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2010年8月 7日 (土)

PMイースタン風日式湯麺(ラーメン)

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伊勢地鶏の鶏がらが50円で入手できましたのでラーメンをつくることにしました。スープには、伊勢地鶏の鶏がら、釧路の昆布、甘エビ3匹、国産牛スジ、ブロッコリーの芯、にんじん、玉ねぎ、ニンニク、鰹節を入れて2日間煮込みました。丼にはしょうゆ、かつおダシを入れ、スープにかき混ぜます。業務用麺、具を入れて出来上がりです。化学調味料が入っていませんから後味サッパリ!

家族にも好評でした!

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