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2009年7月16日 (木)

シンガポールのホーカーズみたいな「徳發牛肉丸」

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九龍・尖沙咀の海防道熟食中心と、申しますと、シンガポールのホーカーズみたいなところで、「尖沙咀の良心」とも言えるところでしょう。蔡蘭さんが紹介されなくとも、それ以前から気にいっていた安メシ屋さんです。ここでは看板の牛肉丸(ボール)の麺をオーダーしなくてはなりません。(なりませんって、どこかの首領様がおっしゃられた言葉で教条主義みたい・・・・。)

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手作りの牛肉丸は弾力があって麺、スープの相性も合い、おいしいです。おまけに安い!

昔は七小福(無名)時代の洪金寶さん、ソン・チャン・・・ではなかった、成龍さんもよく食べにこられたそうです。ヘビーな香港オタッカーのみなさんも来られたでしょう。ただ残念なのは、たまーに、香港の雑誌、口コミなどをそのままパクッただけの日本のガイド本に掲載されていることでしょう。あくまでも地元の店ですのでそのへんの分をわきまえたマナーでお願いしたいものです。

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